CÁCH CHẾ BIẾN YẾN CHƯNG TÁO ĐỎ HẠT SEN

 Cách làm món yến chưng táo đỏ hạt sen cũng khá đơn giản, bạn có thể áp dụng theo các bước sau nhé

Bước 1: Ngâm phần yến tinh chế đã chuẩn bị sẵn vào nước ấm khoảng 20-30 phút cho yến nở đều và tơi hơn, sau đó vớt ra để ráo nước. Nếu là yến thô thì cần ngâm khoảng 1,5 tiếng rồi nhặt sạch lông yến và rửa lại qua rổ lọc

Bước 2: Táo đỏ mang ngâm trong nước sạch cho táo nở ra. Nếu sử dụng hạt sen tươi, sau khi mua về, bạn bóc vỏ rồi tách tim sen ra cho bớt đắng, sau đó ngâm vào nước sạch. Nếu dùng hạt sen khô, bạn rửa sạch và ngâm nước khoảng 1h đồng hồ. Cho hạt sen vào nồi đun cùng một ít nước cho đến khi mềm (Lưu ý hạt sen tươi sẽ nhanh mềm hơn nên bạn cần chú ý thời gian)

Bước 3: Tiếp tục cho táo đỏ vào nồi đun hạt sen và tiếp tục đun, để lửa riu riu cho hỗn hợp chín đều.

Bước 4: Rửa phần yến đã ngâm qua rổ ( dây lọc) rồi cho yến vào thố có nắp đậy, cho lượng nước cần dùng vào thố chưng cách thủy trong khoảng 20 phút. Sau đó cho đường phèn và mấy lát gừng vào chưng thêm 5 phút.

Bước 5: Vớt hỗn hợp hạt sen táo đỏ cho vào thố yến đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 6: Múc ra chén, để nguội là bạn đã có được món yến chưng táo đỏ hạt sen thơm ngon bổ dưỡng. Món ăn này bạn có thể ăn nóng hay lạnh đều rất ngon.

#yen #yensao #yensaocaocap #yensaokhanhhoa #yentinhche #yensaonhana #yennhana